O bunătate de vinete la cuptor. Îți lasă gura apă. Mâine le fac din nou

O bunătate de vinete la cuptor. Îți lasă gura apă. Mâine le fac din nou

Ingrediente: 2 vinete mari, 2 rosii bine coapte, 1 ardei kapia, 1 ardei galben, 1 ceapa medie, 30-40 g cascaval, 50 ml de ulei de floarea-soarelui, cateva fire de patrunjel proaspat, fulgi de ardei iute rosu sau piper, sare.

Mod de preparare: Am spalat vinetele si le-am taiat in jumatate (pe lungime), am scobit miezul si am facut destul spatiu pentru a pune umplutura. Ceapa, ardeii, 1 rosie si miezul de la vinete le-am tocat marunt si le-am calit 10 minute in uleiul incins. Le-am dat gust cu cativa fulgi de ardei iute rosu (puteti folosi piper) si sare. Intr-o tava, am pus hartie de copt, am stropit cu putin ulei, apoi am asezat jumatatile de vinete, pe care le-am umplut uniform cu toata compozitia. Deasupra am pus cascavalul taiat marunt (se poate da pe razatoare), iar la final am asezat feliutele de rosii. Am dat vinetele la cuptor pentru 45 de min, la foc mare. O sa va dati seama ca vinetele sunt facute cand cascavalul s-a topit, iar rosiile au devenit usor uscate si crocante.

Comentariile sunt oprite.