O prăjitură cremoasă, cu un gust fin și aromat – Semilună cu nucă și cremă

Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente…

Ingrediente pentru blatul de nucă:

  • 6 albușuri
  • 120 g zahăr
  • 2 lingurite de cacao
  • 150 g unt
  • 150 g făină
  • un pliculeț praf de copt
  • 150 g nucă măcinată

Ingrediente pentru glazura de gălbenușuri:

  • 6 gălbenusuri
  • 150 g zahăr pudră
  • un pliculeț zahăr vanilat

Ingrediente pentru crema cu nucă:

  • 100 ml lapte
  • 160 g zahăr
  • 150 g nucă măcinata
  • 100 g ciocolată neagră
  • o linguriță esentă de rom
  • 200 g unt

Cum se prepară?

Prepararea blatului de nucă. Intr-un bol se freacă untul cu 80 g zahăr pană se spumează. Peste compozitie se adaugă făina amestecată cu praful de copt, nuca si se amestecă bine pentru a sparge toate cocolasele.

Albusurile se mixează cu 80g zahăr pană devin o spumă albă si densă ca o bezea. Se adaugă albusurile peste compozitia de nucă si se amestecă usor cu miscări de sus in jos, pană se omogenizează cele două compozitii.

Prepararea glazurii de gălbenușuri. Gălbenusurile se freacă cu zahărul pudră pană isi măresc volumul si devin usor cremoase. Crema de gălbenusuri se intinde uniform peste blatul copt pe jumătate, apoi se bagă tava in cuptor si se continuă coacerea circa 10 minute.

Prepararea cremei de nucă. Laptele se amestecă cu zahărul si se pun la fiert pană se formează un sirop gros. Peste compozitie se adaugă untul tăiat cubulete, ciocolata ruptă si se amestecă pană se dizolvă bine ingredientele.

După ce ciocolata s-a dizolvat se adaugă nuca măcinată si esenta de rom. Se ia oala de pe foc si se lasă crema la răcit, apoi se intinde in strat gros peste blatul prăjiturii. Se tine la rece circa 2 ore, apoi se decupează semilune cu o formă din comert sau cu ajutorul unui pahar. Se pudrează cu putin zahăr farin si se pot servi.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!