Uleiul de măsline este deja renumit pentru beneficiile sale în dietă și pentru efectele pozitive asupra sănătății, însă poate că ai auzit mai puțin despre un alt tip de ulei de măsline cu proprietăți remarcabile: uleiul din turte de măsline. Această licoare naturală, obținută din reziduurile rămase după stoarcerea măslinelor, are o concentrație mai mare de antioxidanți și substanțe nutritive benefice pentru organism. În acest articol, vom explora cum uleiul din turte de măsline poate contribui la menținerea unui organism echilibrat, susținând sănătatea inimii, a sistemului imunitar și multe altele.
Ce este uleiul din turte de măsline și cum se obține?
Uleiul din turte de măsline se extrage din resturile solide rămase după presarea măslinelor pentru obținerea uleiului de măsline virgin. Aceste turturi de măsline conțin încă o cantitate semnificativă de ulei și sunt bogate în substanțe nutritive benefice, inclusiv acizi grași esențiali, vitamine și antioxidanți.
Procesul de obținere al uleiului din turte de măsline implică o metodă de extracție diferită de cea folosită pentru uleiul virgin. După ce turtele de măsline sunt presate și curățate, uleiul este obținut printr-un proces de extracție cu solvent sau prin presare la rece, menținându-se astfel proprietățile naturale ale acestuia. Rezultatul este un ulei mai dens și mai concentrat, cu o culoare mai închisă și un gust mai intens.
Beneficiile uleiului din turte de măsline pentru sănătatea inimii
Unul dintre principalele motive pentru care uleiul din turte de măsline este considerat o licoare benefică este efectul său pozitiv asupra sănătății inimii. La fel ca uleiul de măsline virgin, acesta conține acizi grași mono- și polinesaturați, care sunt esențiali pentru menținerea unui nivel sănătos de colesterol. Studiile au arătat că uleiul de măsline poate reduce riscul de boli cardiovasculare prin scăderea colesterolului „rău” (LDL) și creșterea colesterolului „bun” (HDL).
Datorită conținutului său de acid oleic, un acid gras mononesaturat, uleiul din turte de măsline ajută la menținerea vaselor de sânge sănătoase și previne formarea cheagurilor de sânge. Aceste efecte pot contribui la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a infarcturilor, oferind un sprijin esențial pentru sistemul cardiovascular.
Uleiul din turte de măsline și protecția sistemului imunitar
Un alt beneficiu important al uleiului din turte de măsline este impactul său asupra sistemului imunitar. Acesta conține o cantitate semnificativă de antioxidanți, în special polifenoli, care ajută la protejarea celulelor organismului de stresul oxidativ și de deteriorarea cauzată de radicalii liberi. Stresul oxidativ este un factor important în dezvoltarea multor boli cronice, inclusiv cancer, diabet și boli cardiovasculare.
Polifenolii din uleiul din turte de măsline au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, ceea ce înseamnă că acest ulei poate ajuta la reducerea inflamațiilor din organism și la prevenirea bolilor inflamatorii cronice, cum ar fi artrita. În plus, antioxidanții din uleiul de măsline sunt eficienți în susținerea sănătății pielii, protejând-o de daunele provocate de expunerea la soare și poluare.
Echilibrarea nivelurilor hormonale
Uleiul din turte de măsline joacă un rol important și în menținerea unui echilibru hormonal sănătos. Datorită conținutului său de acizi grași sănătoși și polifenoli, acest ulei poate sprijini producția de hormoni esențiali, cum ar fi estrogenul, care sunt implicați în funcționarea corectă a sistemului reproductiv. De asemenea, uleiul de măsline poate ajuta la reglarea hormonilor implicați în metabolism și în răspunsul organismului la stres.
Aceste efecte pot fi deosebit de benefice pentru femeile aflate în perioada premenopauzală sau menopauzală, ajutând la ameliorarea simptomelor legate de fluctuațiile hormonale, cum ar fi bufeurile, schimbările de dispoziție și tulburările de somn.
Cum să folosești uleiul din turte de măsline în dietă?
Uleiul din turte de măsline poate fi utilizat într-o varietate de moduri în alimentație. Deși are un gust mai intens decât uleiul de măsline obișnuit, acest ulei poate fi folosit în salate, dressinguri, marinăzi sau adăugat la preparatele gătite. Este important să nu-l expui la temperaturi foarte ridicate, pentru a păstra integritatea nutrienților săi. De asemenea, poate fi consumat direct, pe stomacul gol, pentru a maximiza efectele sale terapeutice.
Concluzie
Uleiul din turte de măsline este o adevărată licoare naturală pentru un organism echilibrat. Cu beneficii semnificative pentru sănătatea inimii, protecția sistemului imunitar și echilibrarea hormonilor, acest ulei este o alegere excelentă pentru cei care își doresc un remediu natural pentru menținerea unei sănătăți optime. În plus, datorită conținutului său de antioxidanți și acizi grași esențiali, uleiul din turte de măsline poate contribui la prevenirea unor afecțiuni cronice și la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ. Încearcă-l și tu în dieta zilnică pentru a profita de toate beneficiile sale!
